Lire les étiquettes nutritionnelles des barres et shakes protéinés

Réponse rapide

Pour lire un tableau nutritionnel sur les barres protéinées et les shakes, commencez par la portion, puis vérifiez la qualité des protéines, le sucre et les calories — et lisez toujours la liste des ingrédients pour repérer les additifs.

Lecture de l'étiquette étape par étape

1. Vérifiez d'abord la portion : Regardez la taille de la portion et le nombre de portions par contenant. Tous les chiffres sur l'étiquette correspondent à une portion, pas au produit entier. Si vous consommez plus qu'une portion, vous devez multiplier les valeurs. Une erreur courante est de supposer que la bouteille ou la barre entière correspond à une seule portion — vérifiez toujours.
2. Évaluez la qualité des protéines : Recherchez des sources de protéines nommées comme l'isolat de protéines de lactosérum, la caséine ou l'isolat de soja. Évitez les termes vagues comme « mélange de protéines » sans précision. Vérifiez si le produit est testé par un tiers, comme la certification Informed Sport, pour une garantie supplémentaire. Si l'étiquette ne précise pas la source des protéines, celles-ci sont probablement de moindre qualité.
3. Évaluez le sucre et les édulcorants : Lisez la ligne « dont sucres ». Visez moins de 10 g par portion pour un usage quotidien. Vérifiez aussi la liste des ingrédients pour les polyols comme le maltitol ou le sorbitol, qui peuvent provoquer des ballonnements. Si le sucre apparaît parmi les trois premiers ingrédients, considérez le produit comme une gourmandise, pas un aliment de base.
4. Vérifiez les calories et les macronutriments : Examinez le total calorique et l'équilibre entre protéines, glucides et lipides. Pour une collation, un ratio d'au moins 1 g de protéines pour 10 calories est un bon repère. Pour un repas de substitution, recherchez plus de calories et des macronutriments mieux équilibrés. N'ignorez pas les lipides : certains sont sains, mais les acides gras trans doivent être évités.
5. Parcourez la liste des ingrédients : Les ingrédients sont listés par ordre de poids. Recherchez des aliments complets comme les noix, l'avoine ou le cacao. Évitez les longues listes avec des additifs imprononçables ou des conservateurs excessifs. Une liste d'ingrédients courte est souvent le signe d'un produit plus sain.

Produits qui facilitent la lecture des étiquettes

• High Protein Shake - Elite - 330 ml (12 unités): Chaque bouteille de 330 ml fournit 25 grammes de protéines de haute qualité et est certifiée Informed Sport, ce qui signifie qu'elle est testée pour les substances interdites. Cette certification donne aux athlètes l'assurance que la source de protéines est propre et que les allégations de l'étiquette sont vérifiées par des tests tiers.

  

• Barre protéinée Nutty Chocolate Caramel - 20 g de protéines: Chaque barre protéinée fournit 20 g de protéines premium, dont de l'isolat de protéines de lactosérum, pour aider à réparer et reconstruire les muscles après des entraînements intenses. Lorsque vous voyez de l'isolat de protéines de lactosérum listé, vous savez que les protéines sont de haute qualité et facilement absorbées, ce qui vous permet de tirer le meilleur parti de ces 20 grammes.