Come leggere le etichette nutrizionali di barrette e frullati proteici

Risposta rapida

Per leggere un'etichetta nutrizionale su barrette proteiche e frullati, inizia dalla porzione, poi controlla la qualità delle proteine, lo zucchero e le calorie—e scorri sempre l'elenco degli ingredienti per individuare i riempitivi.

Lettura dell'etichetta passo dopo passo

1. Controlla prima la porzione: Guarda la porzione e il numero di porzioni per confezione. Tutti i numeri sull'etichetta si riferiscono a una porzione, non all'intera confezione. Se mangi più della porzione, devi moltiplicare i valori. Un errore comune è pensare che l'intera bottiglia o barretta sia una porzione—verifica sempre.
2. Valuta la qualità delle proteine: Cerca fonti proteiche nominate come isolato di proteine del siero di latte, caseina o isolato di soia. Evita termini vaghi come 'miscela proteica' senza specifiche. Controlla se il prodotto è testato da terze parti, come la certificazione Informed Sport, per una maggiore garanzia. Se l'etichetta non specifica la fonte proteica, probabilmente è di qualità inferiore.
3. Valuta zucchero e dolcificanti: Leggi la riga 'di cui zuccheri'. Punta a meno di 10 g per porzione per l'uso quotidiano. Controlla anche l'elenco degli ingredienti per polioli come maltitolo o sorbitolo, che possono causare gonfiore. Se lo zucchero appare tra i primi tre ingredienti, considera il prodotto come una golosità, non un alimento quotidiano.
4. Controlla calorie e macronutrienti: Rivedi le calorie totali e l'equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi. Per uno spuntino, un rapporto di almeno 1 g di proteine per 10 calorie è un buon parametro. Per un sostituto del pasto, cerca più calorie e macronutrienti più bilanciati. Non ignorare i grassi: alcuni grassi sono sani, ma i grassi trans vanno evitati.
5. Scorri l'elenco degli ingredienti: Gli ingredienti sono elencati in ordine di peso. Cerca ingredienti integrali come noci, avena o cacao. Evita elenchi lunghi con additivi impronunciabili o conservanti eccessivi. Un elenco di ingredienti breve è spesso segno di un prodotto più pulito.

Prodotti che semplificano la lettura delle etichette

• High Protein Shake - Elite - 330 ml (12 unità): Ogni bottiglia da 330 ml fornisce 25 grammi di proteine di alta qualità ed è certificata Informed Sport, il che significa che è testata per sostanze vietate. Questa certificazione dà agli atleti la certezza che la fonte proteica è pulita e che le indicazioni in etichetta sono verificate da test di terze parti.

  

• Nutty Chocolate Caramel Protein Bar - 20 g di proteine: Ogni Protein Bar fornisce 20 g di proteine premium, tra cui isolato di proteine del siero di latte, per aiutare a riparare e ricostruire i muscoli dopo allenamenti intensi. Quando vedi l'isolato di proteine del siero di latte nell'elenco, sai che le proteine sono di alta qualità e facilmente assorbibili, ottenendo così più valore da quei 20 grammi.